Backen hilft immer

Heute war mal wieder so ein Tag ...
Grau und frustrierend. 

Normalerweise hilft mir dann mein Bastelwahn um meine Laune wieder aufzubauen. Aber dazu fehlte mir der Antrieb.
Was aber immer geht, ist backen. Beruhigt die Nerven und schmeckt auch noch super.

Diese Apfelballen sind schnell gemacht:

Einen Quark-Ölteig mit dem Saft von einer Zitrone frische Vanille und in Würfel geschnittenen Äpfel verkneten, in Haufen auf das Backblech setzen, bei 180℃ (Umluft) Ca 20 Minuten goldbraun backen. 

Auf die heißen Apfelballen ordentlich Zimt-Zucker streuen und abkühlen lassen.
Ich mag sie am liebsten lauwarm mit einer guten Tasse Kaffee.

- jetzt fühle ich mich wieder besser -

Liebe Grüße,
Anne